11/21　第16回

どんぐり饅頭

  • 今日の富士山です♪
  • 今日のどんぐり饅頭（団子）はこの本を見て作ります!
  • まずは本で作り方を確認!
  • みんなが持ってきてくれたどんぐり（マテバシイ＆スダジイ）のかくとを取ります。
  • はい、今回使うどんぐりさん。
  • 水の中にいれて、浮いているのはすでに虫さんが食べてしまっているものなので、すくって外します。
  • その後、かなづちやペンチを使って殻を割り、実を取り出します。
  • 同時進行で、生地づくり。小麦粉・重層・塩・水を入れてこねます。
  • まとまったら、丸めます。
  • 殻から取り出したどんぐりの実をグツグツ煮ます。あくがあるので２回煮ました。その後、砂糖を加え、実をつぶし餡を作ります。
  • お菓子は、見た目も大事!!
  • 先ほど丸めた生地を広げ、どんぐり餡を包み、饅頭の形にしていきます。
  • 饅頭の形になったら、蒸し器で10分ほど蒸します。
  • はい、できあがり！
  • いいにお～い！おいしそうです！初めて食べたみんなはどんぐりの味、どうだったかな??